назад

Полезная информация о вкусной и здоровой пище

Полезная информация о вкусной и здоровой пище

Хочется немного поговорить о том, чем же мы всё-таки питаемся. Не секрет, что мало кто из нас серьёзно задумывается о том, что именно он ест. Часто ли мы хотя смотрим на этикетку купленного продукта, а именно на его состав? Порой таким образом можно сделать весьма неожиданные открытия! Впрочем, обо всём по порядку.

Приведём лишь сводную таблицу о том, что есть стоит, а что - не очень.

Очень вредные:

1. Маргарины . Заменить на сливочное масло (хорошим считается сливочное масло с жирностью не меньше 82.5% без всяких левых добавок).

2. FastFood. Вся еда из фастфудов: гамбургеры, чизбургеры, бигмаки, картофель фри и т. д.

3. Чипсы. Тут, как говорится, без комментариев.

4. Копчёные продукты . Во-первых, они вредны сами по себе. Во-вторых, в связи с большой себестоимостью копчения (холодное копчение занимает 3-7, а иногда и до 45 суток!) в абсолютном большинстве случаев еду отмачивают в т. н. "жидком дыме" (очень вредном, кстати - например, в нём содержатся фенол, формальдегид, ацетон и т. д.).

5. Сахарозаменители (аспартам, сахарин, цикламат, ацесульфам К). Есть их имеет смысл только больным сахарным диабетом, поскольку другой альтернативы особо нет.

6. "Бульонные" кубики и "сухие" супы. Вредная для организма химия и не более.

7. Продукты, содержащие генетически модифицированные (ГМ) компоненты. ГМ-соя, ГМ-крахмал.

Средне вредные:

1. Рафинированные и дезодорированные масла . При жарке вместо них лучше использовать топлёное или сливочное масло.

2. Йогурты . По сути, йогурт - это кефир, наполненный синтетическими "улучшителями", ароматизаторами и консервантами. А наполняется он потому, что иначе очень быстро портится. Вообще, йогурт со сроком годности более 1 недели заведомо не содержит живых йогуртовых культур, о которых так кричат в рекламе.

Полезные:

1. Морепродукты (креветки, устрицы, морские гребешки, да и просто рыба).

2. Кефир.

3. Чёрный хлеб.

4. Мясо (лучше всего варёное, в супе или бульоне).

5. Фрукты и овощи (не обработанные консервантами и прочей гадостью!).

6. Каши.

7. Макароны. Кстати, весьма низкокалорийный продукт, вопреки типичному заблуждению.

Ознакомиться с полным списком полезных продуктов
....

Комментарии к таблице.

Маргарины - схема их производства не сильно отличается от получения стеариновых свечек, даже немного хуже. По большей части состоит из вредных для организма жиров. В общем, "Rama" нам не товарищ.

Про фастфуды... Думаем, неплохим аргументом послужит хотя бы такая цитата: "Хот-доги и картошка-фри вредны для здоровья. К такому выводу пришли немецкие ученые, два года кормившие подопытных крыс блюдами из фастфуда. Проводя наблюдения над животными, ученые обнаружили, что уже к девятому месяцу эксперимента их подопечные полностью потеряли способность размножаться, а к шестнадцатому стали страдать сердечной недостаточностью На семнадцатом месяце были зафиксированы первые смертельные случаи, а к концу второго года приобретшие холеный и вполне здоровый вид крысы стали дохнуть. Причина заключается в низкокачественных жирах, на которых готовятся блюда быстрой кухни".